Stamattina voglio mostrarvi una torta di compleanno che mi è stata commissionata per domenica in occasione del compleanno di una bellissima bambina di nome Rosangela che ha compiuto 5 anni e che adora le principesse. Sapete che non sono amante della pasta di zucchero, le motivazioni ho già avuto modo di esporle più di una volta, se non per qualche piccolo decoro fatto qua e la, che risulta carino da vedere e che non è per nulla obbligatorio mangiare. Per l'occasione ho dovuto quindi pensare a che tipo di decorazione fare alla torta in questione senza dover usare per forza la pasta di zucchero ma rendendola in egual misura bella agli occhi di della bimba. Ed ecco il castello della principessa, ma non potevo fare un castello senza la padrona di casa, quindi ho realizzato una principessa ranocchia che mi risultava anche più semplice nella realizzazione (visto che non sono la maga della pdz!)...cosa ve ne pare?
Torta su due piani composta da pan di spagna al cacao intervallato da uno strato di mousse al cioccolato al latte e uno strato di mousse al cioccolato fondente (mi è stata espressamente chiesta una torta al cioccolato e dato che mi era piaciuta da impazzire la
Mousse ai 3 cioccolati di Knam ho inserito le mousse all'interno del pan di spagna), per il decoro ho utilizzato panna zuccherata,
spumini colorati , coni gelato ricoperti di candy melts rosa e zuccherini colorati.
Alla prossima!
Un bacio
Camilla
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